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2.\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e33\u0e23\u0e27\u0e08\u0e28\u0e31\u0e01\u0e22\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e17\u0e32\u0e07\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e20\u0e2a\u0e31\u0e0a\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e43\u0e1a\u0e21\u0e30\u0e21\u0e48\u0e27\u0e07\u0e2b\u0e34\u0e21\u0e1e\u0e32\u0e19\u0e15\u0e4c   2.1 \u0e24\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e43\u0e1a\u0e21\u0e30\u0e21\u0e48\u0e27\u0e07\u0e2b\u0e34\u0e21\u0e1e\u0e32\u0e19\u0e15\u0e4c\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e34\u0e17\u0e18\u0e34\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d  2.2 \u0e24\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e43\u0e1a\u0e21\u0e30\u0e21\u0e48\u0e27\u0e07\u0e2b\u0e34\u0e21\u0e1e\u0e32\u0e19\u0e15\u0e4c\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e1c\u0e25\u0e40\u0e1a\u0e32\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e20\u0e32\u0e27\u0e30\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e17\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e1a\u0e01\u0e1e\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e43\u0e19\u0e20\u0e32\u0e27\u0e30\u0e40\u0e1a\u0e32\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19 2.3 \u0e24\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e43\u0e1a\u0e21\u0e30\u0e21\u0e48\u0e27\u0e07\u0e2b\u0e34\u0e21\u0e1e\u0e32\u0e19\u0e15\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e42\u0e23\u0e04\u0e2a\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21  2.4 \u0e24\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e43\u0e1a\u0e21\u0e30\u0e21\u0e48\u0e27\u0e07\u0e2b\u0e34\u0e21\u0e1e\u0e32\u0e19\u0e15\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e23\u0e30\u0e15\u0e38\u0e49\u0e19\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e14\u0e43\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e28\u0e0a\u0e32\u0e22  3. \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e17\u0e14\u0e2a\u0e2d\u0e1a\u0e24\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c\u0e17\u0e32\u0e07\u0e40\u0e20\u0e2a\u0e31\u0e0a\u0e08\u0e25\u0e19\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1e\u0e34\u0e29\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32    1. \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e43\u0e1a\u0e21\u0e30\u0e21\u0e48\u0e27\u0e07\u0e2b\u0e34\u0e21\u0e1e\u0e32\u0e19\u0e15\u0e4c\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e43\u0e19\u0e17\u0e38\u0e01\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23 2. \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1e\u0e34\u0e2a\u0e39\u0e08\u0e19\u0e4c\u0e28\u0e31\u0e01\u0e22\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e43\u0e1a\u0e21\u0e30\u0e21\u0e48\u0e27\u0e07\u0e2b\u0e34\u0e21\u0e1e\u0e32\u0e19\u0e15\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e49\u0e32\u0e07\u0e43\u0e19\u0e15\u0e33\u0e23\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e1e\u0e17\u0e22\u0e4c\u0e41\u0e1c\u0e19\u0e42\u0e1a\u0e23\u0e32\u0e13 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\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e42\u0e23\u0e04\u0e43\u0e19\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e39\u0e01\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e2a\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e30\u0e23\u0e14\u0e41\u0e1b\u0e23\u0e23\u0e39\u0e1b 1.1 \u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e34\u0e14\u0e1b\u0e01\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e30\u0e23\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e25\u0e32\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e23\u0e04\u0e40\u0e2b\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e30\u0e23\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e44\u0e27\u0e23\u0e31\u0e2a \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e38\u0e19\u0e41\u0e23\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e23\u0e04 \u0e15\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e08\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e1c\u0e25\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e30\u0e23\u0e14\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e38\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e39\u0e01\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e49\u0e32\u0e43\u0e19\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e39\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e17\u0e32\u0e07\u0e40\u0e28\u0e23\u0e29\u0e10\u0e01\u0e34\u0e08 1.2 \u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e23\u0e32\u0e22\u0e25\u0e30\u0e40\u0e2d\u0e35\u0e22\u0e14\u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e44\u0e27\u0e23\u0e31\u0e2a\u0e2a\u0e32\u0e40\u0e2b\u0e15\u0e38\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e23\u0e04 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\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e14\u0e2a\u0e2d\u0e1a\u0e43\u0e19\u0e2a\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e39\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e01\u0e29\u0e15\u0e23\u0e01\u0e23\u0e23\u0e32\u0e22\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e39\u0e14\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e42\u0e23\u0e07\u0e07\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21 1.5 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e2a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e39\u0e49\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e42\u0e23\u0e04\u0e40\u0e2b\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e30\u0e23\u0e14\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22  1.6 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Chanee) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2b\u0e21\u0e2d\u0e19\u0e17\u0e2d\u0e07 (Durio zibethinus Murr. cv. Mon Thong)2. \u0e23\u0e30\u0e1a\u0e38\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e22\u0e35\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e21\u0e41\u0e17\u0e1a\u0e2d\u0e44\u0e25\u0e15\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e31\u0e25\u0e40\u0e1f\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1f\u0e25\u0e32\u0e42\u0e27\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e14\u0e4c\u0e40\u0e21\u0e41\u0e17\u0e1a\u0e2d\u0e25\u0e34\u0e0b\u0e36\u0e21\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e17\u0e38\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e38\u0e4c", "LocationResearch": "", "LocationBenefit": "", "LinkPublic": ""}, {"RowNo": 65, "ProjectID": 672038, "ProjectNameTH": "\u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e2d\u0e42\u0e0b\u0e19\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e14\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e0b\u0e31\u0e25\u0e40\u0e1f\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e15\u0e01\u0e04\u0e49\u0e32\u0e07 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e25\u0e33\u0e44\u0e22\u0e2a\u0e14\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27", "ProjectNameEN": "Effects of Ozone on the Reduction of Sulfur Residues and Quality Changes of Postharvest Fresh Longan Fruits", "ProjectType": "\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e14\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27", "Headname": "\u0e19\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e27\u0e2d\u0e31\u0e0d\u0e0a\u0e25\u0e35 \u0e44\u0e15\u0e22\u0e21\u0e13\u0e35\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e4c", "DepartmentTH": "\u0e2a\u0e33\u0e19\u0e31\u0e01\u0e07\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 (\u0e27\u0e0a.)", "SubmitDepartmentth": "", "SubmitDepProvinceID": "10", "SubmitDepProvinceTH": "\u0e01\u0e23\u0e38\u0e07\u0e40\u0e17\u0e1e\u0e21\u0e2b\u0e32\u0e19\u0e04\u0e23", "ProjectYearSubmit": 2561, "OECD1": "\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19\u0e46", "OECD2": "\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19\u0e46", "ProjectKeyword": "-", "ProjectKeywordEng": "-", "ProjectObjective": "1 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e2d\u0e42\u0e0b\u0e19\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e14\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e0b\u0e31\u0e25\u0e40\u0e1f\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e15\u0e01\u0e04\u0e49\u0e32\u0e07\u0e43\u0e19\u0e1c\u0e25\u0e25\u0e33\u0e44\u0e22\u0e2a\u0e142 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e2d\u0e42\u0e0b\u0e19\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e25\u0e33\u0e44\u0e22\u0e2a\u0e14\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27", "LocationResearch": "", "LocationBenefit": "", "LinkPublic": ""}, {"RowNo": 66, "ProjectID": 672179, "ProjectNameTH": "\u0e1a\u0e23\u0e23\u0e08\u0e38\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e30\u0e21\u0e48\u0e27\u0e07\u0e19\u0e49\u0e33\u0e14\u0e2d\u0e01\u0e44\u0e21\u0e49", "ProjectNameEN": "Nam Dok Mai Mango (Mangifera indica Linn.) 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from coconut meal (after treatment in 11.1)   11.3 To study the effect of subcritical water hydrolysis conditions on amount and prebiotics properties of oligosaccharides from coconut meal (after treatment in 11.2)", "LocationResearch": "", "LocationBenefit": "", "LinkPublic": ""}, {"RowNo": 86, "ProjectID": 12702, "ProjectNameTH": "\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e08\u0e33\u0e25\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e32\u0e07\u0e04\u0e13\u0e34\u0e15\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 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PDC will be examined for PAC concentration level, PAC production rate, and PAC yield over each substrate being consumed in a single - phase biotransformation system in varied concentration level of phosphate buffer in the range of 20 - 1,000 mM. The appropriate buffer concentration level will be used for the study of PAC production kinetics with two ranges of substrate concentration levels. The samples will be collected during the first 210 min. The development of mathematical model capable of predicting PAC batch production kinetics will be carried out with subsequent validation of developed model to another independent set of PAC production kinetics.  (2) Year 2: To develop a mathematical model with the capability to predict growth and ethanol production of C. tropicalis in sugars hydrolysate from longan waste which has been subjected to hydrolysis and concentration processes at various levels (1.0 - 2.0). The most suitable concentrated level will then be selected based on detailed kinetics of substrates (glucose, fructose, and xylose) utilization and ethanol as well as dried biomass production within the cultivation time period of 0 - 48 h. The appropriate concentrated level of hydrolysate can then be chosen for optimized dried biomass and ethanol production.  (3) Year 3: To evaluate PAC production efficiency from different strategies of wet whole cells pretreatment to promote the release of intracellular PDC, such as glass beads, and varied power levels of ultrasonic (20 - 100%). The analyses of total protein concentration level and remnant PDC activities (both volumetric and specific aspects) will be considered to select the best pretreatment strategy on cells wall of yeast. The pretreated whole cells will then be used for comparative studies of biphasic biotransformation kinetics with two substrates, namely, pyruvate in the appropriate buffer solution, and benzaldehyde in organic phases. Three types of organic phase including octanol, dipropylene glycol (DPG), and mixture between octanol and DPG will be tested with samples collection during 0 - 360 min. The kinetics data will comprise substrates, product, and by products concentration levels along with remnant PDC activities.", "LocationResearch": "", "LocationBenefit": "", "LinkPublic": ""}, {"RowNo": 87, "ProjectID": 12711, "ProjectNameTH": "\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e25\u0e35\u0e48\u0e04\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e02\u0e48\u0e32\u0e22\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e17\u0e23\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e04\u0e23\u0e34\u0e1b\u0e0a\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e30\u0e17\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e17\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e17\u0e38\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19", "ProjectNameEN": "Unravelling the transcriptional regulatory network involved in sensory characteristics of durian fruit", "ProjectType": 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To develop the batch separation methodology for the purification of alpha-mangostin and gamma-mangostin in a single chromatographic column perfomed using Prep. LC).2. To develop a lab-scale prototype of three-zone simulated moving bed (TZ-SMB) for the continuous purification of alpha-mangostin and gamma-mangostin.3. 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\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e31\u0e1a\u0e22\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e30\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e32\u0e27\u0e40\u0e19\u0e48\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22 (Saccharomyces cerevisiae yeast \u0e41\u0e25\u0e30 Acetobacter xylinum) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e1a\u0e04\u0e17\u0e35\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e42\u0e23\u0e04 (Escherichia Coli and \u0e41\u0e25\u0e30 Salmonella typhimurium) \u0e43\u0e19\u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e30\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e32\u0e27\u0e2a\u0e14\t\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e1c\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e1c\u0e2a\u0e32\u0e19\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04 PEF \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e15\u0e48\u0e33 (Mild heating, < 50 °C) \u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e31\u0e1a\u0e22\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e30\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e32\u0e27\u0e40\u0e19\u0e48\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22 (Saccharomyces cerevisiae yeast \u0e41\u0e25\u0e30 Acetobacter xylinum) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e1a\u0e04\u0e17\u0e35\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e42\u0e23\u0e04 (Escherichia Coli and \u0e41\u0e25\u0e30 Salmonella typhimurium) \u0e43\u0e19\u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e30\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e32\u0e27\u0e2a\u0e14\t\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e1e\u0e32\u0e23\u0e32\u0e21\u0e34\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e31\u0e1a\u0e22\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e08\u0e38\u0e25\u0e34\u0e19\u0e17\u0e23\u0e35\u0e22\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e1a\u0e04\u0e17\u0e35\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e42\u0e23\u0e04\t\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e38\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e30\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e32\u0e27 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e07(25 °C) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e43\u0e19\u0e15\u0e39\u0e49\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19(8 °C)\u0e42\u0e14\u0e22\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e08\u0e33\u0e19\u0e27\u0e19\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e1a\u0e04\u0e17\u0e35\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22 \u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e27\u0e31\u0e14.\t\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e17\u0e33\u0e01\u0e32\u0e23\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e04\u0e38\u0e13\u0e04\u0e48\u0e32\u0e17\u0e32\u0e07\u0e42\u0e20\u0e0a\u0e19\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23 (Vit. C, protein, sugar, organic acid) \u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e42\u0e14\u0e22\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e23\u0e27\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04 PEF \u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a \u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e14\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e14\u0e34\u0e21 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e37\u0e14\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e38\u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e30\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e32\u0e27\t\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c PEF 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